Měření tělesného složení: co nám může prozradit o našem těle

Co vám vlastně řekne číslo na osobní váze?

Stoupnete si ráno na váhu a vidíte číslo.

Možná je o půl kilogramu nižší než minulý týden a máte radost. Možná je vyšší a během několika vteřin získáte pocit, že všechno, co jste poslední dny dělala, bylo k ničemu.

Jenže co vám to číslo ve skutečnosti říká?

Především vaši aktuální tělesnou hmotnost. Neříká ale, z čeho se vaše tělo skládá ani co stojí za její případnou změnou.

Proč se hmotnost mění ze dne na den

Obzvlášť u žen může tělesná hmotnost přirozeně kolísat i v souvislosti s menstruačním cyklem. Roli hraje především množství vody v těle, ale krátkodobé změny na váze mohou ovlivnit také příjem tekutin a soli, množství jídla v trávicím traktu, fyzická aktivita nebo vyprazdňování.

Proto nemá velký smysl hodnotit svůj pokrok podle jednoho čísla nebo se znepokojovat každým výkyvem ze dne na den. Pokud se vážíme častěji, mnohem důležitější je sledovat dlouhodobý trend a porovnávat výsledky za podobných podmínek.

Stejná hmotnost neznamená stejné tělesné složení

Samotná hmotnost má ještě jeden důležitý limit.

Dvě ženy mohou mít stejnou výšku, vážit úplně stejně, a přesto může jejich tělo vypadat i fungovat odlišně. Mohou mít rozdílné množství tělesného tuku, svalové hmoty i jiné rozložení tuku v těle.

Právě proto se při výživovém poradenství s klientkami nezaměřuji pouze na kilogramy. Sledujeme společně tělesné složení, ale také tělesné obvody a jejich vývoj v čase.

Pokud žena začne pravidelně cvičit, upraví stravu a postupně mění svůj životní styl, nemusí se její hmotnost měnit tak výrazně, jak očekávala. Přesto se mohou měnit tělesné obvody i zastoupení jednotlivých složek těla.

Stejně tak samotný pokles hmotnosti ještě neříká, co se v těle skutečně změnilo.

Hmotnost je jen jedna část celkového obrazu

Číslo na osobní váze tedy není zbytečné. Jen nám samo o sobě neposkytuje celý obraz.

A právě tady začíná dávat smysl měření tělesného složení – podívat se nejen na to, kolik vážíme, ale také na to, z čeho se naše tělo skládá.

Co nám měření tělesného složení může ukázat?

Když mluvíme o tělesné hmotnosti, vidíme jedno číslo. Naše tělo je ale tvořeno různými složkami a právě jejich vzájemný poměr nám může poskytnout mnohem více informací.

Měření tělesného složení nám umožňuje podívat se například na množství tělesného tuku, svalové hmoty nebo vody v těle. Důležitou informací může být také množství viscerálního tuku – tedy tuku uloženého v oblasti břišní dutiny kolem vnitřních orgánů.

Nejde přitom o to mít všechny hodnoty co nejnižší. Tuk je přirozenou a potřebnou součástí lidského těla a svalová hmota zase není důležitá pouze pro sportovce.

Tělesný tuk není jen číslo, které potřebujeme snižovat

Určité množství tělesného tuku je pro naše tělo nezbytné. Tuková tkáň slouží jako zásoba energie, podílí se na řadě metabolických a hormonálních procesů a má v organismu další důležité funkce.

Z pohledu zdraví proto není cílem mít tuku co nejméně. Důležité je jeho množství i to, kde je v těle uložen.

Právě proto nás může zajímat také viscerální tuk. Jeho vyšší množství je spojováno s vyšším rizikem některých metabolických a kardiovaskulárních onemocnění.

Svalová hmota není důležitá jen pro sportovce 

Svaly nám umožňují pohyb, pomáhají udržovat sílu a funkčnost těla a mají významnou metabolickou úlohu.

Jejich význam navíc s věkem neklesá – právě naopak. Proto při změně jídelníčku nebo redukci hmotnosti nechci sledovat jen to, kolik kilogramů žena ztratila, ale také co se během této změny děje s její svalovou hmotou.

A tady se dostáváme k důležitému rozdílu mezi obyčejným vážením a sledováním tělesného složení.

Cílem totiž nemusí být pouze nižší číslo na váze. Mnohem důležitější může být to, jak se mění poměr jednotlivých složek našeho těla.

Proč se může tělo měnit, i když váha stojí

Tohle je situace, se kterou se při výživovém poradenství můžeme setkat poměrně často.

Žena upraví jídelníček, začne se více hýbat, zařadí silový trénink a očekává, že nejviditelnějším výsledkem bude klesající číslo na váze.

Jenže váha se někdy mění pomaleji, než očekávala.

To ale automaticky neznamená, že se nic neděje.

Kilogram není vždy kilogram tuku

Změna tělesné hmotnosti sama o sobě neříká, která část těla se změnila. Při redukci proto není cílem pouze vidět stále nižší číslo na váze. Zajímá nás především úbytek tukové hmoty a současně snaha o zachování svalové hmoty.

Právě tady může být užitečné sledovat společně hmotnost, tělesné složení a tělesné obvody.

Může se například stát, že se hmotnost změní jen málo, zatímco obvod pasu se postupně zmenšuje a mění se také zastoupení tuku a svalové hmoty. Samotná osobní váha by nám v takové chvíli poskytla jen velmi malou část informace.

Ani rychlý pokles hmotnosti nemusí být hlavním cílem

Platí to ale i opačně.

Pokud číslo na váze rychle klesá, ještě to samo o sobě neznamená, že změna probíhá způsobem, který chceme dlouhodobě podporovat. Změny hmotnosti mohou souviset nejen s tukovou a svalovou hmotou, ale také s množstvím vody v těle a dalšími faktory.

Proto při výživovém poradenství nechci hodnotit úspěch pouze podle toho, kolik kilogramů klientka zhubla.

Zajímá mě, co se v jejím těle mění, jak se vyvíjejí tělesné obvody a zda nastavený způsob stravování a pohybu dokáže dlouhodobě udržet.

Nejde jen o nižší číslo na váze

Právě to je jeden z důvodů, proč může být měření tělesného složení užitečným doplněním výživového poradenství.

Ne proto, abychom získaly další čísla, která budeme každý týden kontrolovat.

Ale proto, abychom mohly lépe sledovat, jakým směrem se tělo v průběhu času skutečně mění.

A co když spolupracujeme online?

Velkou část svých klientek provázím také v rámci online výživového poradenství, kde samozřejmě nemáme možnost pravidelně využívat měření tělesného složení.

A vůbec to neznamená, že nemůžeme změny dobře sledovat.

V takovém případě jsou pro mě velmi důležité především tělesné obvody. Ty si klientka pravidelně měří podle předem stanoveného postupu a společně sledujeme jejich vývoj.

Hmotnost obvykle kontrolujeme přibližně jednou za měsíc, ideálně za co nejpodobnějších podmínek a u menstruujících žen také v podobné fázi menstruačního cyklu. Pokud je to možné, vyhýbáme se období těsně před menstruací a během ní, kdy může být hmotnost vlivem změn v množství zadržované vody přechodně vyšší.

Díky tomu se nesoustředíme na každodenní výkyvy na váze, ale na dlouhodobý vývoj hmotnosti a tělesných obvodů.

A i tady platí stejná zásada jako při osobním měření:

Nejde o jedno číslo. Důležité je, jak se jednotlivé hodnoty vyvíjejí v čase a co nám společně říkají o průběhu celé změny.

Proč je důležité sledovat měření tělesného složení v čase

Měření tělesného složení nám může poskytnout řadu užitečných informací. Je ale důležité vědět, že jednotlivé výsledky mohou ovlivnit také podmínky, za kterých měření probíhá.

Proto má mnohem větší význam sledovat vývoj jednotlivých hodnot v čase a snažit se při opakovaných měřeních zachovat co nejpodobnější podmínky.

Jak bioimpedanční měření funguje?

Bioimpedanční analýza využívá velmi slabý, pro člověka nepostřehnutelný elektrický proud, který prochází tělem. Jednotlivé tkáně mají rozdílné elektrické vlastnosti a přístroj na základě naměřených hodnot spolu s dalšími údaji následně odhaduje složení těla.

A právě slovo odhaduje je důležité.

Výsledná čísla bychom neměli vnímat jako naprosto přesný popis našeho těla, ale jako údaje, které nám při správných podmínkách a interpretaci mohou pomoci sledovat jeho složení a změny v čase.

Výsledek může ovlivnit i hydratace

Protože bioimpedance pracuje s elektrickými vlastnostmi tělesných tkání a tělesná voda má při měření významnou roli, mohou výsledek ovlivnit například aktuální hydratace, příjem jídla a tekutin, předchozí fyzická aktivita nebo další okolnosti.

U žen může do výsledků vstupovat také menstruační cyklus a s ním související změny v množství vody v těle.

To neznamená, že je měření nespolehlivé nebo zbytečné. Znamená to, že musíme věnovat pozornost podmínkám, za kterých měříme.

Pro srovnání má smysl používat stejný přístroj

Pokud chceme sledovat změny tělesného složení v čase, je vhodné provádět kontrolní měření na stejném přístroji.

Jednotlivé bioimpedanční přístroje se mohou lišit technologií, způsobem měření i algoritmy, pomocí kterých z naměřených údajů odhadují jednotlivé složky těla. Výsledek z jednoho přístroje proto nemusí být přímo srovnatelný s výsledkem z jiného.

To je důležitý princip i při hodnocení výsledků. Nejde o hledání přístroje, který nám ukáže „nejhezčí“ číslo, ale o vytvoření co nejlépe srovnatelných podmínek pro sledování změn.

Důležitý je především vývoj jednotlivých hodnot

První měření pro mě představuje především výchozí bod.

Ukáže nám aktuální stav, se kterým můžeme dál pracovat. Společně s tělesnými obvody, informacemi o stravování, pohybu a dalších souvislostech nám pomůže nastavit další postup.

Při kontrolním měření se potom můžeme vrátit ke stejným hodnotám a sledovat, jakým směrem se vyvíjejí.

Právě v tom vidím jednu z největších hodnot měření tělesného složení ve výživovém poradenství. Nejde o jedno dokonale přesné číslo ani o to, kolik přístroj stál. Profesionální přístroje mohou představovat značnou investici, ale samotná cena ještě neurčuje hodnotu výsledku pro konkrétního člověka.

Podstatné je získat kvalitní výchozí měření, správně ho interpretovat a následně za srovnatelných podmínek sledovat změny v čase.

A právě proto má smysl věnovat pozornost také tomu, jak se na měření tělesného složení správně připravit.

Co vědět před měřením tělesného složení

Měření tělesného složení je jednoduché a trvá jen krátkou chvíli. Než se ale podíváme na to, jak se na něj připravit, je důležité zmínit, pro koho není bioimpedanční měření vhodné.

Pro koho není měření tělesného složení vhodné

Při bioimpedančním měření prochází tělem velmi slabý elektrický proud. Měření tělesného složení proto neprovádím u osob s kardiostimulátorem nebo jiným implantovaným elektronickým zdravotnickým zařízením.

Měření tělesného složení neprovádím ani u těhotných žen. V těhotenství dochází k výrazným fyziologickým změnám, mimo jiné v množství a rozložení tělesné vody, a výsledky tělesného složení proto nelze spolehlivě interpretovat.

Ve své poradně je měření tělesného složení určeno dospělým klientům.

Jak se na měření připravit

Aby mělo měření co nejlepší vypovídací hodnotu a mohli jsme výsledky při dalších návštěvách dobře porovnávat, snažíme se zachovat co nejpodobnější podmínky.

Alespoň 3 hodiny před měřením nejezte, před měřením se vyhněte intenzivní fyzické aktivitě a den před ním nadměrnému množství alkoholu. Důležité je také nedělat před měřením výrazné změny v běžném pitném režimu.

Před samotným měřením je vhodné dojít si na toaletu.

Měření probíhá naboso, aby chodidla měla přímý kontakt s elektrodami přístroje.

U žen myslíme také na menstruační cyklus

Menstruační cyklus může ovlivňovat množství vody v těle, a tím i výsledky bioimpedančního měření.

Při opakovaných kontrolách se proto snažíme měření plánovat v podobné fázi menstruačního cyklu a pokud možno se vyhnout období těsně před menstruací a během ní.

Nejde o hledání jednoho „dokonalého“ dne. Důležité je vytvořit při jednotlivých měřeních co nejpodobnější podmínky.

Nejdůležitější je srovnatelnost

Při kontrolních měřeních se snažíme zachovat podobnou denní dobu, podobný odstup od jídla a fyzické aktivity a u žen zohlednit také menstruační cyklus.

Čím podobnější jsou podmínky jednotlivých měření, tím lépe můžeme sledovat vývoj tělesného složení v čase.

Co následuje po měření tělesného složení?

Samotným měřením pro mě práce s výsledky nekončí.

Po měření klientce jednotlivé hodnoty vysvětlím a společně se podíváme na to, co nám mohou v souvislostech říci. Probereme tělesné složení, tělesné obvody i to, s jakým cílem na měření přichází.

Měření tělesného složení ale automaticky neznamená, že musí následovat výživové poradenství.

Po interpretaci výsledků se společně můžeme pobavit o tom, zda klientka cítí, že by pro ni individuální výživové poradenství bylo v tuto chvíli přínosné. Pokud se rozhodne pokračovat, cenu absolvovaného měření jí z ceny výživového poradenství odečtu.

Pokud pokračujeme, potřebuji nejprve poznat skutečný život klientky

Výživové poradenství nezačíná tím, že bych na základě výsledků měření okamžitě sestavila výživový plán.

Klientka nejprve vyplní vstupní dotazníky a připraví další podklady, které potřebuji k tomu, abych její situaci dokázala posoudit v širších souvislostech. Pokud potřebuje, můžeme je samozřejmě projít také společně.

Jedním z nejdůležitějších podkladů je pro mě záznam jejího současného jídelníčku.

A tady je důležité jedno pravidlo:

Nechci, aby klientka před zahájením spolupráce svůj jídelníček jakkoli upravovala.

Nechci vidět několik „ukázkových“ dnů vytvořených pro výživovou poradkyni. Potřebuji vidět, jak skutečně jí. Co snídá, když spěchá. Jak vypadá její pracovní den. Co jí večer. Kdy má hlad, kdy chutě a jak vypadá její stravování o běžném víkendu.

Právě skutečný jídelníček mi společně s dotazníky, výsledky měření, tělesnými obvody a dalšími informacemi umožní pochopit, odkud skutečně začínáme.

Teprve potom vzniká individuální výživový plán

Mým cílem není klientce ukázat, co všechno dělá špatně, a nahradit její dosavadní způsob stravování úplně novým.

Nejprve potřebuji zjistit, co už funguje, co jí vyhovuje a kde naopak může být prostor pro změnu.

Teprve potom připravuji kompletní individuální výživový plán, který vychází z jejího současného stravování, zdravotních a dalších potřeb, denního režimu, pohybu i cíle, na kterém jsme se společně domluvily.

Pokud vás zajímá, co všechno se děje ještě předtím, než individuální výživový plán vznikne, podrobněji jsem celý proces popsala v článku Nahlédněte do zákulisí mé práce.

Měření nám tedy může dát velmi dobrý výchozí bod. Skutečná práce ale začíná ve chvíli, kdy jeho výsledky spojíme s tím, jak člověk skutečně žije a jí.

Pro koho může být měření tělesného složení užitečné?

Měření tělesného složení si často spojujeme především s redukcí hmotnosti. Jeho využití je ale mnohem širší.

Může být užitečné pro ženy, které chtějí zjistit svůj současný stav a získat výchozí bod, se kterým mohou dál pracovat. Stejně tak pro ty, které už svůj životní styl mění a chtějí sledovat, zda se změny skutečně promítají do složení jejich těla.

Nejen když chcete zhubnout

Měření může dávat smysl například tehdy, když chcete postupně redukovat tukovou hmotu, začínáte pravidelně cvičit nebo jste zařadila silový trénink a chcete sledovat také vývoj svalové hmoty.

Užitečné může být i v situaci, kdy se číslo na osobní váze příliš nemění, ale vy na oblečení nebo tělesných obvodech pozorujete změny.

A nemusíte mít ani konkrétní cíl v podobě určitého počtu kilogramů.

Někdy jednoduše chcete lépe poznat své současné tělesné složení a mít hodnoty, ke kterým se můžete za několik měsíců vrátit.

Měření není soutěž o nejlepší výsledek

Výsledky měření nevnímám jako vysvědčení ani jako porovnávání s ostatními.

Každá žena přichází s jiným výchozím stavem, jiným životním příběhem a jiným cílem. Proto má smysl dívat se na její výsledky především v kontextu jejího vlastního těla a jejich vývoje v čase.

Smyslem měření není získat další čísla, která budeme hodnotit. Má nám pomoci lépe pochopit, co se v našem těle děje a jakým směrem se postupně mění.

Vaše tělo není jedno číslo

Na začátku tohoto článku jsme stály na obyčejné osobní váze a dívaly se na jedno číslo.

Teď už víme, že nám může něco říct, ale rozhodně ne všechno.

Tělesná hmotnost, množství tuku a svalové hmoty, tělesné obvody i jejich vývoj v čase jsou jednotlivé informace, které nám společně mohou pomoci lépe pochopit, co se v našem těle skutečně mění.

Právě tak vnímám také měření tělesného složení.

Ne jako hledání ideálních čísel ani jako další způsob, jak své tělo neustále kontrolovat. Je to nástroj, který nám může poskytnout výchozí bod a při opakovaném měření ukázat, jakým směrem se postupně posouváme.

Ať už je vaším cílem změna tělesného složení, podpora zdraví, větší množství svalové hmoty nebo prostě jen snaha lépe porozumět vlastnímu tělu, jedno číslo nikdy nevypráví celý příběh.

Možná je proto mnohem důležitější než otázka „Kolik vážím?“ položit si otázku:

„Co se v mém těle skutečně mění?“

A právě na tu nám může dobře vedené a správně interpretované měření pomoci hledat odpověď.

Chcete poznat své tělesné složení?

Pokud chcete zjistit své aktuální tělesné složení a výsledkům opravdu porozumět, můžete se objednat na samostatné měření tělesného složení s interpretací výsledků.

Pokud následně zjistíme, že by pro vás dávalo smysl pokračovat individuálním výživovým poradenstvím, cenu měření vám z ceny poradenství odečtu.