Jak skutečně probíhá individuální výživové poradenství

Nahlédněte do zákulisí mé práce.

Zjistěte, co všechno se skrývá za programem Komplexní výživové poradenství na míru.

Pokud čtete tento článek, je dost možné, že zvažujete spolupráci se mnou. Možná jste na mé stránky narazila poprvé. Možná mě už nějakou dobu sledujete na sociálních sítích. A možná si právě kladete otázku, jak vlastně taková spolupráce ve výživovém poradenství vypadá.

Naprosto tomu rozumím.

Když se člověk rozhoduje svěřit někomu své zdraví, své návyky nebo témata, která ho často trápí celé roky, chce vědět, kdo sedí na druhé straně a jak pracuje.

Právě proto jsem se rozhodla napsat tento článek.

Jak vlastně vzniká individuální výživový program

Představte si tento článek jako naše první setkání u kávy.

Nechci vám v něm ukazovat certifikáty ani vypisovat seznam služeb. Ráda bych vám ukázala něco jiného. Jak přemýšlím o výživě, proč pracuji právě tímto způsobem a co všechno se odehrává ještě dříve, než klientka dostane první doporučení.

Protože většina žen nakonec vidí především výsledek. Individuální plán, doporučení, konzultace nebo následnou podporu během spolupráce. Jen málokdy už ale vidí vše, co tomuto výsledku předchází, ale hlavně na čem vlastně stojí.

Když za mnou žena přijde s únavou, chutěmi na sladké, nespokojeností se svou váhou nebo jiným zdravotním problémem, málokdy existuje jedna jednoduchá příčina a jedno jednoduché řešení, které bych mohla doporučit hned. Právě proto se ve své práci nesnažím dívat pouze na jednotlivé problémy. Snažím se pochopit celý příběh. Jak žena žije, jak se stravuje, jak spí, jak zvládá stres, co už v minulosti vyzkoušela a jaké změny budou v její situaci skutečně dávat smysl.

A právě do tohoto zákulisí vás dnes ráda vezmu.

Můj pohled na výživové poradenství nevychází pouze ze studia a práce s klientkami. Vychází také z vlastní zkušenosti.

Všemu přecházela vlastní zkušenost

Ještě dávno předtím, než jsem sama začala studovat výživu, jsem navštívila několik výživových poradenství jako klientka. Stejně jako mnoho žen jsem hledala odpovědi, které by mi pomohly lépe porozumět vlastnímu tělu, zdraví a stravování.

Za ta léta jsem do různých konzultací, programů, knih, kurzů i doplňků stravy investovala nemalé množství peněz. Některé věci mi pomohly více, jiné méně. Mnohé ale měly jedno společné. Přinášely krátkodobé nadšení, dietu, nikoliv dlouhodobé pochopení.

Odcházela jsem s tabulkami, čísly a doporučeními, ale často mi chybělo to nejdůležitější. Kontext. Souvislosti. Vysvětlení, proč mám konkrétní doporučení dodržovat a jak souvisejí s mým zdravotním stavem, životní situací nebo cílem, kterého chci dosáhnout.

Ve všech případech mi také chyběl individuální přístup a hlubší pochopení mé situace. Měla jsem pocit, že se řeší především to, co jím, ale už méně proč jím právě takto, jaký život vedu, jak se cítím nebo s čím skutečně bojuji.

Možná vás překvapí, že některé programy jsem si zaplatila cíleně právě proto, že mě zajímalo, jak ve skutečnosti fungují. Chtěla jsem zjistit, zda klient dostane to, co je mu slibováno. A přestože některé zkušenosti byly přínosné, právě zde jsem často narážela na největší rozdíl mezi marketingem a realitou.

Postupně jsem si začala uvědomovat, že problém není v tom, že bych měla málo informací. Právě naopak. Informací jsem měla více než dost. Chyběl mi někdo, kdo by mi pomohl pochopit, jak spolu jednotlivé dílky souvisejí a jak je převést do běžného života.

Právě tehdy jsem si začala uvědomovat, jak bych jednou chtěla pracovat já sama.

Jak začala moje cesta výživové poradkyně

Moje cesta k výživě navíc nezačala studiem výživového poradenství.

Mnoho let předtím jsem se intenzivně věnovala vaření, pečení, práci se surovinami a vzdělávání v oblasti zdravého stravování. Sama jsem absolvovala řadu kurzů zaměřených na zdravé vaření a pečení, neustále jsem se vzdělávala a postupně jsem začala své zkušenosti předávat dál prostřednictvím vlastních kurzů a workshopů.

Jídlo bylo součástí mého života dlouho předtím, než jsem začala studovat výživu.

Stejně jako mnoho žen jsem si ale tehdy myslela, že pokud používám kvalitní suroviny, vařím doma a vybírám si takzvaně „zdravé“ potraviny, automaticky tím dělám pro své zdraví to nejlepší.

Právě studium výživy mě donutilo podívat se na celý problém mnohem komplexněji.

Zjistila jsem, že i jídelníček postavený na kvalitních a nutričně hodnotných potravinách nemusí být automaticky optimální. Můžeme se přejídat i zdravými jídly. Můžeme mít nedostatek některých živin navzdory tomu, že vaříme doma. A i když jíme potraviny, které jsou obecně považovány za zdravé, ale z různých důvodů nemusí vyhovovat právě nám.

Současně jsem si začala mnohem více všímat toho, jak často se ve světě výživy mění trendy. Jednou je určitá potravina považována za téměř zázračnou, o pár měsíců později je označována za problém, kterému bychom se měli vyhýbat.

Sociální sítě mají rády jednoduché odpovědi, jasné viníky a rychlá řešení.

Jenže skutečná výživa takto nefunguje.

Pravda bývá mnohem méně nápadná a často není ani zdaleka tak černobílá, jak se může zdát z krátkých příspěvků na sociálních sítích.

Čím více jsem se vzdělávala, tím více jsem si uvědomovala, že kvalitní doporučení musí stát především na vědeckých poznatcích, kritickém myšlení a schopnosti vnímat člověka jako celek.

To, co může být vhodné pro jednoho člověka, nemusí být optimální pro druhého. Stejně jako neexistuje jeden ideální jídelníček pro všechny, neexistuje ani jedna správná cesta, která by fungovala každému bez rozdílu.

Právě proto dnes ve své práci věnuji tolik času poznání konkrétní ženy, jejího zdravotního stavu, životního stylu, stravovacích návyků i osobních preferencí.

A právě zde začíná každá spolupráce.

Proč potřebuji poznat skutečný život klientky

Ještě předtím, než se domluvíme na spolupráci, vystavím fakturu nebo odešlu první podklady, si s klientkou společně zavoláme nebo se setkáme osobně.

Během úvodní konzultace mě zajímá mnohem víc než jen cíl, se kterým žena přichází. Chci pochopit, co ji ke mně přivádí, jak dlouho svou situaci řeší, co už vyzkoušela a co od spolupráce očekává.

Některé ženy chtějí zhubnout. Jiné řeší únavu, trávení, chutě na sladké, období perimenopauzy, laboratorní výsledky nebo jednoduše hledají cestu, jak o sebe lépe pečovat a cítit se ve svém těle dobře.

Než klientce odešlu vstupní podklady, potřebuji si být jistá, že naše spolupráce bude dávat smysl.

Nejde jen o zdravotní stav nebo cíl, kterého chce dosáhnout. Důležité je pro mě také to, zda si lidsky sedneme, zda jsou její očekávání realistická a zda jí mohu nabídnout podporu, kterou skutečně potřebuje.

Po úvodní konzultaci klientce odešlu vstupní podklady. A právě v této chvíli začíná část spolupráce, kterou většina lidí nikdy nevidí, přestože na ní později stojí všechna doporučení, celý plán i následná spolupráce.

Co všechno mi pomáhá pochopit výchozí situaci

Součástí podkladů je poměrně rozsáhlý dotazník. Zajímá mě zdravotní historie, aktuální zdravotní stav, užívané léky, doplňky stravy, laboratorní výsledky, pohybové aktivity, kvalita spánku, pracovní režim i řada dalších informací, které mi pomáhají pochopit širší souvislosti.

Pokud se s klientkou setkáme osobně, součástí vstupního vyhodnocení bývá také měření tělesných parametrů a bioimpedanční analýza složení těla. Právě tyto údaje mi pomáhají získat přesnější představu o výchozí situaci. Číslo na váze samo o sobě totiž často neříká téměř nic. Dvě ženy mohou vážit stejně, a přesto mít zcela odlišné složení těla, jiný podíl svalové hmoty i jiné potřeby.

Tyto informace následně využívám při nastavování energetického příjmu, jednotlivých živin i celkové strategie spolupráce. Díky tomu mohu doporučení přizpůsobit konkrétní ženě a jejímu cíli mnohem přesněji, než kdybych vycházela pouze z hmotnosti nebo obecných výpočtů.

Současně si ale uvědomuji, že vážení nebo měření nemusí být každé ženě příjemné. Mnoho klientek si s sebou nese různé zkušenosti, nejistoty nebo obavy a já to plně respektuji. Proto se snažím přistupovat k těmto situacím s maximálním pochopením a citlivostí.

Právě z tohoto důvodu dávám přednost tomu, když se alespoň jednou během spolupráce setkáme osobně. Ne kvůli samotnému vážení nebo měření, ale proto, že osobní setkání mi často pomůže klientku lépe poznat.

Současně ale vím, že každá žena má jiné možnosti, jiné časové možnosti i jiné preference. Proto osobní setkání není podmínkou spolupráce.

Některé klientky si provedou měření doma a potřebné údaje mi zašlou. S jinými spolupracujeme od začátku online. A někdy se společně sejdeme třeba v oblíbené kavárně.

Přiznám se, že právě tato setkání bývají často velmi cenná. Ještě předtím, než začneme řešit výpočty, čísla nebo konkrétní doporučení, mám možnost vyslechnout si příběh ženy, která sedí naproti mně. Jak vypadá její běžný den. Co ji přivedlo právě teď. Co už v minulosti vyzkoušela. Co se osvědčilo a co naopak nefungovalo.

Teprve potom přicházejí na řadu jednotlivé podklady.

Nejdůležitější z podkladů

Přestože jsou všechny důležité, pokud bych měla vybrat jediný podklad, který mě nasměruje nejvíce, nebyl by to samotný dotazník.

Byl by to několikadenní záznam stravy.

A to mnoho žen překvapí. Často totiž očekávají, že nejdůležitější budou laboratorní výsledky nebo samotný dotazník. Ve skutečnosti mi ale právě obyčejný záznam několika běžných dnů často prozradí mnohem více o tom, jak žena skutečně funguje.

Ne proto, že bych podle něj hodnotila, zda jí správně nebo špatně. Zajímá mě její skutečný život.

Jak vypadá běžný pracovní den. Kolik prostoru má na jídlo. Jak dlouhé má pauzy mezi jednotlivými jídly. Kdy během dne přichází únava. Jakou roli hraje stres. Jak vypadá pitný režim. A také to, co se děje ve chvíli, kdy sáhne po jídle, které sama považuje za problém.

Právě tady se často dostáváme k tématu důvěry.

Vím, že pro mnoho žen není jednoduché ukázat někomu svůj jídelníček takový, jaký skutečně je. Mnohé mají pocit, že by měly jíst lépe. Některé se dokonce několik dní před zahájením spolupráce snaží svůj jídelníček vylepšit, protože nechtějí působit dojmem, že dělají něco špatně.

Tomu naprosto rozumím. Je přirozené, že když víme, že se na náš jídelníček bude dívat výživový poradce, máme tendenci ukázat se v tom lepším světle.

Jenže právě v takových chvílích se často připravujeme o informace, které jsou pro mě při vyhodnocování nejcennější.

Ve skutečnosti totiž nepotřebuji vidět „ideální“ jídelníček. Nepotřebuji několik dní, během kterých se žena snažila jíst podle pravidel, která běžně nedodržuje. Mnohem více mi pomůže obyčejný, skutečný den se vším, co k němu patří.

Pokud se v záznamu objeví tabulka čokolády, neberu ji jako problém, který je potřeba okamžitě odstranit. Zajímá mě spíše, proč se tam objevila. Co jí předcházelo. Jak vypadal celý den. Jestli žena od rána pravidelně jedla, jak byla náročná práce, jak se cítila a zda měla během dne vůbec prostor zastavit se a najíst.

Stejně tak mě neznepokojuje vynechaná snídaně nebo několik hodin bez jídla. Každá taková informace je pro mě součástí většího obrazu. Pomáhá mi pochopit souvislosti, které se na první pohled nemusí zdát důležité, ale právě ony často vysvětlují, proč se žena cítí tak, jak se cítí.

A čím pravdivější obraz svého běžného života mi klientka ukáže, tím přesněji dokážu její situaci vyhodnotit a navrhnout doporučení, která budou opravdu vycházet z její reality, ne z představy o tom, jak by její jídelníček měl vypadat.

Právě ve chvíli, kdy mám k dispozici všechny podklady, začíná další část.

Mám před sebou vstupní dotazník, stravovací záznamy, poznámky z úvodní konzultace, někdy i laboratorní výsledky, popřípadě další informace, které mi klientka poskytla. Každý z těchto podkladů mi ukazuje jinou část příběhu. Teprve když je začnu skládat dohromady, začíná vznikat celkový obraz.

A právě v této fázi často nacházím souvislosti, které na první pohled vůbec nejsou vidět.

Žena například přichází s tím, že chce zhubnout. Když ale projdu všechny podklady, ukáže se, že mnohem větším problémem může být dlouhodobá únava, nekvalitní spánek nebo nepravidelný režim, který následně ovlivňuje její stravování.

Jindy klientka řeší chutě na sladké a považuje je za hlavní problém. Při podrobnějším vyhodnocení ale zjistíme, že sladké je pouze důsledkem něčeho jiného. Nedostatečného příjmu energie během dne, dlouhých pauz mezi jídly nebo kombinace několika různých faktorů.

Právě proto se při vyhodnocování nesnažím hledat jednotlivé chyby. Snažím se pochopit souvislosti.

Čím déle se výživě věnuji, tím více si uvědomuji, že lidské tělo funguje jako celek. Jen zřídka existuje jeden jediný důvod, proč se člověk necítí dobře. Ve většině případů jde o kombinaci více faktorů, které se navzájem ovlivňují.

A právě z pochopení všech těchto souvislostí následně vzniká individuální plán na míru.

Právě v této fázi si často uvědomím, jak moc se jednotlivé klientky od sebe liší.

Proč neexistuje univerzální jídelníček

Na první pohled to možná zní samozřejmě. Teprve když mám ale před sebou všechny podklady, začíná být ten rozdíl opravdu vidět.

Jedna žena vstává v pět ráno a většinu dne tráví na nohou. Jiná pracuje z domova u počítače. Jedna pečuje o malé děti, druhá o stárnoucí rodiče. Některá miluje vaření a v kuchyni tráví hodiny. Jiná potřebuje, aby večeře byla hotová za patnáct minut.

Každá z nich přichází s jiným příběhem, jinými možnostmi a jinými překážkami.

A právě v takových chvílích si znovu potvrzuji, proč jsem nikdy nevěřila na univerzální jídelníčky.

Čím více totiž poznávám skutečné životy svých klientek, tím méně si umím představit, že by všechny mohly fungovat podle stejného návodu.

Právě proto nikdy nevznikají dva stejné plány.

Ne proto, že bych se snažila vytvořit za každou cenu něco originálního. Ve chvíli, kdy mám před sebou všechny podklady, bývá velmi rychle zřejmé, že každá žena potřebuje něco trochu jiného.

U některé se opakovaně vrací téma nepravidelného stravování. U jiné hraje mnohem větší roli kvalita spánku. Někdy do celého obrazu výrazně vstupuje pracovní režim, jindy hormonální změny, perimenopauza, zdravotní omezení nebo dlouhodobý stres.

A právě v tom podle mě spočívá skutečná hodnota individuálního poradenství.

Neexistuje jeden správný postup, který by fungoval všem.

Existuje konkrétní žena a její konkrétní život.

Možná právě proto se během konzultací poměrně často setkávám s obavou, že individuální plán znamená přesně rozepsaný jídelníček a dlouhý seznam pravidel, která bude potřeba od pondělí začít dodržovat.

A vlastně se tomu vůbec nedivím.

Výživové poradenství si tak mnoho lidí stále představuje. A někteří poradci tak bohužel stále pracují.

Ve skutečnosti ale většina klientek po otevření svého plánu zjistí, že velká část doporučení vychází z jejich vlastního života. Z jídel, která mají rády, ze surovin, které běžně používají, i z režimu, který už dnes funguje a na kterém lze dál stavět.

Jen málokdy začínáme od nuly

Mnohem častěji společně hledáme to, co už funguje, a právě na tom postupně stavíme další změny.

Velmi často se také setkávám s obavou, že klientka bude muset začít vařit zvlášť pro sebe a zvlášť pro zbytek rodiny. Ve skutečnosti bývá realita mnohem jednodušší.

Někdy stačí upravit přílohu. Jindy změnit skladbu jídla nebo upravit recept, který rodina vaří už roky. A velmi často se ukáže, že změny, které byly původně určené ženě, nakonec prospívají celé rodině.

Podobné je to i s oblíbenými jídly.

Jen málokdy je cílem všechno zakázat a začít znovu.

Pokud má žena jídla, která má ráda a která jsou přirozenou součástí jejího života, hledám způsob, jak s nimi pracovat.

• Jak je vhodně zařadit.
• Jak upravit jejich skladbu.
• Jak je využít ve prospěch cíle, kterého chce dosáhnout.

Možná právě tady se nejvíce propojuje moje výživářská práce s mnohaletou zkušeností z kuchyně. Vaření, pečení, práce se surovinami i vedení vlastních kurzů mě naučily jednu důležitou věc.

Jídlo není jen součet bílkovin, sacharidů a tuků

Je součástí rodinného života. Společných večeří. Oslav. Nedělních obědů. Vzpomínek. Každodenních rituálů.

A právě proto vnímám jako důležité, aby doporučení fungovala nejen na papíře, ale především v běžném životě.

Součástí plánů proto nejsou pouze doporučení a výpočty. Každý plán obsahuje také konkrétní návrhy jídel a sestavy jídelníčku, které vycházejí z oblíbených potravin, chutí, životního stylu i cílů konkrétní ženy.

Vedle nich v plánech najdete také nové nápady, recepty, inspiraci, praktické tipy nebo úpravy receptů, které mohou běžné vaření usnadnit a zároveň přinést větší pestrost.

Ne proto, že by bylo potřeba převrátit celý jídelníček vzhůru nohama.

Ale proto, že po letech vaření často připravujeme stále stejná jídla a nový pohled nebo jednoduchý nápad dokáže někdy změnit více než složitá pravidla.

Postupně tak vzniká plán, který nevychází z ideálního světa, ale ze skutečného života.

Ze života ženy, která chodí do práce, stará se o rodinu, řeší každodenní povinnosti, občas nestíhá a někdy prostě nemá energii dělat všechno dokonale.

Každý plán proto nakonec vypadá jinak. Ne proto, že by existovalo více verzí programu.

Ale proto, že neexistují dvě stejné ženy.

A právě ve chvíli, kdy je plán dokončený, začíná další důležitá část celé spolupráce.

Předání plánu

Předání komplexního výživového plánu, společné vysvětlení a hledání způsobu, jak všechna doporučení převést z papíru do běžného života.

Přestože přípravě plánu věnuji mnoho času, nikdy jsem ho nevnímala jako dokument, který klientce jednoduše odešlu e-mailem a tím naše práce skončí.

Naopak.

Velkou část hodnoty vidím právě ve společné konzultaci, během které si celý plán krok po kroku procházíme. A možná vás překvapí, kolik otázek během těchto setkání zazní.

Někdy se bavíme o konkrétních jídlech, jindy o režimu dne, nákupech, vaření, rodině, práci, o situacích, které na první pohled s výživou vůbec nesouvisí, ale ve skutečnosti mají na každodenní stravování obrovský vliv.

Právě tehdy si znovu uvědomuji něco, co jsem sama postrádala během vlastních zkušeností s výživovým poradenstvím.

Nestačí vědět, co dělat. Člověk potřebuje pochopit proč

Proto během konzultace nevysvětluji pouze jednotlivá doporučení. Snažím se klientce ukázat souvislosti, které jsem během vyhodnocování našla, a vysvětlit, proč jsem zvolila právě tento postup.

Často totiž nestačí říct, že by bylo vhodné něco změnit.

Mnohem důležitější je pochopit, jak daná změna souvisí s cílem, kterého chce žena dosáhnout, a jak může ovlivnit její každodenní fungování.

Vzpomínám si například na jednu klientku, která ke mně přišla po opakovaných zánětech ledvin. Když jsem si procházela její stravovací záznamy, opakovaně se v nich objevovalo jídlo, které by většina lidí bez váhání označila za velmi zdravé. Hummus, čerstvá zelenina a kvalitní pečivo.

A skutečně. Pokud by přede mnou seděla zdravá žena uprostřed léta, pravděpodobně bych podobné jídlo doporučila také.

Jenže v tomto případě jsme neřešily zdravého člověka v ideálních podmínkách.

Řešily jsme konkrétní ženu po opakovaných zdravotních komplikacích, v zimním období a v konkrétní životní situaci.

Právě tehdy si znovu uvědomuji, jak zavádějící mohou být jednoduché nálepky typu zdravé a nezdravé.

Ve výživě totiž velmi často nezáleží pouze na tom, co jíme.

Stejně důležité bývá kdy, v jakém množství, v jakém zdravotním stavu a v jaké životní situaci danou potravinu konzumujeme.

A právě proto během konzultací věnuji tolik času vysvětlování souvislostí.

Protože ve chvíli, kdy žena pochopí důvod doporučení, mnohem lépe se jí následně pracuje i s praktickými změnami.

Právě v této části spolupráce velmi často vidím, jak do sebe jednotlivé střípky začínají zapadat.

Najednou dávají smysl chutě na sladké, které se objevují každý večer. Dlouhodobá únava. Výkyvy energie během dne. Opakované neúspěšné pokusy o redukci hmotnosti. Nebo pocit, že žena dělá všechno správně, a přesto nevidí výsledky.

A právě tyto okamžiky bývají často jedním z nejcennějších výstupů celé konzultace.

Ne proto, že bychom objevily něco převratného.

Ale proto, že žena konečně začne mnohem lépe rozumět sama sobě.

Po předání plánu navíc spolupráce nekončí.

Součástí programu je také týden následné podpory, během kterého má klientka prostor doptat se na vše, co ji po prostudování plánu napadne.

A je až překvapivé, kolik nových otázek se objeví právě ve chvíli, kdy začne doporučení převádět do běžného života.

Najednou je potřeba vyřešit pracovní cestu. Rodinnou oslavu. Víkend mimo domov. Nákupy. Vaření pro děti. Nebo situaci, kterou jsme během konzultace vůbec nemohly předvídat.

Právě proto považuji tuto část za velmi důležitou.

Teorie je jedna věc.

Skutečný život druhá.

A často právě v prvních dnech zjistíme, kde je potřeba něco doplnit, upravit nebo vysvětlit jinak.

Po tomto období se pak každá žena může rozhodnout, zda jí jednorázový plán a konzultace stačí, nebo zda chce pokračovat v dlouhodobější spolupráci.

Dlouhodobá spolupráce

A přiznám se, že právě zde často vznikají ty největší změny. Protože vytvořit plán je jedna věc.

Postupně ho převést do běžného života, zvládnout překážky, které přijdou, a vytvořit nové návyky, které vydrží dlouhodobě, je věc druhá.

Následná spolupráce

A právě o tom je následná spolupráce.

Po tomto období se pak každá žena může rozhodnout, zda jí jednorázový plán a konzultace stačí, nebo zda chce pokračovat v dlouhodobější spolupráci.

A přiznám se, že právě zde často vznikají ty největší změny.

Když se totiž bavíme o zdravém stravování, velmi často se soustředíme na samotný jídelníček. Na to, co jíst, co nejíst, co přidat nebo naopak ubrat.

Jenže skutečný život bývá mnohem složitější. Mezi doporučením na papíře a každodenní realitou totiž leží běžné pracovní dny, rodinné oslavy, dovolené, nemocné děti, náročná období v práci, únava i chvíle, kdy člověk jednoduše nemá energii řešit, co bude večer vařit.

A právě tehdy začíná být důležitá dlouhodobější podpora.

Za dobu, kdy s klientkami pracuji, jsem si všimla jedné zajímavé věci.

Většina žen nepotřebuje každý týden další a další nové informace. Potřebují si být jisté, že jsou na správné cestě.

Potřebují vědět, že jeden náročnější týden neznamená selhání. Že jedna rodinná oslava nepokazí několik měsíců dobře odvedené práce. Že není potřeba začínat znovu pokaždé, když věci nejdou přesně podle plánu.

Možná právě proto bývám někdy překvapená, jaké změny ženy během spolupráce popisují.

Mnohé přicházejí s obavou, že budou mít hlad. Že budou muset výrazně omezovat porce. Že budou neustále něco hlídat, počítat nebo si odpírat.

A pak po několika týdnech slýchám něco úplně jiného.

• Že nemají tak silné chutě na sladké.
• Že je během dne nepřepadá únava.
• Že se po jídle cítí lépe.
• Že nejsou večer tak vyčerpané.
• A někdy i to, že je překvapilo, kolik jídla ve skutečnosti jedí.

Právě v těchto chvílích si znovu uvědomuji, jak silně je v nás zakořeněná představa, že cesta ke zdravějšímu stravování musí nutně vést přes hlad, odříkání a neustálou kontrolu.

Přitom velmi často pozoruji pravý opak.

Tělo totiž mnohdy nepotřebuje další omezení.

• Potřebuje pravidelnost.
• Potřebuje lépe sestavená jídla.
• Potřebuje dostatek energie.
• Potřebuje podmínky, ve kterých může fungovat tak, jak fungovat má.

A právě tady se naplno ukazuje význam dlouhodobější spolupráce.

Ne proto, že bych měla potřebu ženy vést co nejdéle.

Ale proto, že změna návyků potřebuje čas.

Během spolupráce pracujeme podle jasné metodiky, která klientku krok za krokem provází jednotlivými oblastmi stravování a životního stylu. Zároveň ale nikdy neočekávám, že všechny ženy projdou stejnou cestou stejným tempem.

Proč není potřeba měnit všechno najednou

Někdy se několik týdnů vracíme k úplným základům. K pravidelnosti stravy, pitnému režimu, lepší skladbě jednotlivých jídel.

A víte co?

Je to naprosto v pořádku.

Protože právě tyto zdánlivě obyčejné věci často přinášejí největší změny.

Jiná žena má díky své životní situaci více prostoru věnovat se dalším oblastem. Můžeme jít více do hloubky, pracovat s dalšími návyky, postupně rozšiřovat celý systém a věnovat se detailům, na které v náročnějším životním období jednoduše není prostor.

Ani jedna z těchto cest není lepší nebo horší.

Jsou pouze rozdílné.

Stejně jako byly rozdílné ženy, o kterých jsem psala na začátku tohoto článku.

Čím déle totiž s klientkami pracuji, tím více si uvědomuji, že skutečný úspěch nespočívá v tom, jak rychle dokáže člověk změnit svůj jídelníček.

Mnohem důležitější je, zda dokáže vytvořit změny, které budou fungovat i za několik měsíců nebo let.

Právě proto mám ráda okamžiky, kdy mi klientka po čase napíše, že už nemusí nad každým jídlem přemýšlet. Že se cítí jistější, lépe rozumí svému tělu. Že zdravé stravování přestalo být zdrojem stresu a stalo se přirozenou součástí jejího života.

A možná právě tady se nejvíce liší můj pohled na dlouhodobou spolupráci.

Nikdy jsem nechtěla vytvářet závislost na výživovém poradci.

Naopak.

Mým cílem je, aby klientka byla postupně stále samostatnější.

Aby rozuměla souvislostem, věděla, proč určité věci fungují a proč jiné ne. Aby si dokázala poradit i v situacích, které během spolupráce nikdy nenastaly.

Proto během konzultací nepředávám jen doporučení. Snažím se předávat způsob přemýšlení.

Ne zahlcení dalšími a dalšími obecnými informacemi, kterých je dnes plný internet.

Ale pochopení konkrétních situací, ve kterých se žena nachází.

Protože právě tehdy získávají informace skutečnou hodnotu.

Ve chvíli, kdy si je dokáže spojit se svým vlastním životem.

Když pak klientka po několika měsících sama ví, jak upravit svůj jídelníček během náročného období v práci, jak reagovat na změnu režimu, jak si poradit na dovolené nebo jak se vrátit k běžnému režimu po nemoci, považuji to za jeden z největších úspěchů celé spolupráce.

A možná právě tehdy vím, že naše spolupráce splnila svůj účel.

Ne ve chvíli, kdy žena obdrží plán.

Ale ve chvíli, kdy už mě vlastně nepotřebuje.

Pokud jste dočetla až sem a během čtení jste měla pocit, že mluvím právě o vaší situaci, budu ráda, když se ozvete.

První konzultace je nezávazná. Jejím cílem není nic prodávat ani vás do čehokoliv přesvědčovat.

Je to prostor, kde se můžeme poznat, probrat vaši situaci a společně zjistit, zda vám mohu skutečně pomoci a zda je pro vás Komplexní výživové poradenství na míru vhodnou volbou.